美食

经典碗托

山西名菜，碗托传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 3次浏览

📊 营养参考（每份）

815 热量 kcal

80 蛋白质 g

40 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 380g

羊肉 391g

猪肉 428g

辅料

土豆 50g

蒜 17g

调料

料酒 16ml

老抽 27g

生抽 5g

料酒 10ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 8分钟