美食

正宗平遥牛肉

山西经典美食，平遥牛肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 212次浏览

📊 营养参考（每份）

151 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 421g

辅料

青椒 17g

香菇 37g

葱 13g

调料

生抽 5ml

料酒 27g

味精 27g

胡椒粉 9ml

老抽 30g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟