美食

山西晋城炒凉粉

山西特色

📍 ⏱️ 35分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 16次浏览

📊 营养参考（每份）

107 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 170g

鲤鱼 152g

辅料

胡萝卜 49g

四季豆 23g

竹笋 68g

调料

白醋 34ml

沙茶酱 34ml

芝麻酱 13g

咖喱酱 13ml

雪菜 30ml

孜然 18ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟