美食

正宗刀削面

经典山西菜式，刀削面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 283次浏览

📊 营养参考（每份）

457 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 287g

虾仁 231g

牛肉 350g

辅料

香菇 47g

木耳 33g

土豆 35g

红椒 30g

调料

糖 17ml

生抽 14ml

鸡精 18ml

醋 14g

糖 22g

糖 26ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟