美食

红烧大同刀削面

精选山西食材，大同刀削面原汁原味

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 27次浏览

📊 营养参考（每份）

247 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 274g

羊肉 345g

鲜虾 319g

辅料

黄椒 80g

金针菇 55g

南瓜 21g

调料

XO 酱 7ml

豆豉 20ml

咖喱 10ml

辣椒粉 29g

梅干菜 10g

番茄酱 26ml

孜然 14g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟