美食
红烧大同刀削面
精选山西 食材，大同刀削面 原汁原味
📊 营养参考（每份）
243
热量
kcal
23
蛋白质
g
12
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
493克
五花肉
423克
辅料
葱
127克
胡萝卜
106克
香菇
93克
调料
醋
25毫升
老抽
6毫升
鸡精
6克
胡椒粉
2克
八角
6克
糖
12克
花椒
3克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟