美食

家常过油肉

经典山西菜式，过油肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 105分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 267次浏览

📊 营养参考（每份）

261 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 292g

鸡肉 202g

辅料

葱 32g

姜 22g

香菇 47g

木耳 40g

调料

醋 12ml

生抽 26g

酱油 6ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟