美食
红烧代县麻片
山西 特色
📊 营养参考（每份）
244
热量
kcal
21
蛋白质
g
10
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
197克
辅料
茼蒿
64克
黄瓜
50克
卷心菜
20克
小白菜
38克
豌豆
33克
调料
豆瓣酱
37克
白醋
27毫升
XO 酱
15毫升
花椒粉
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟