美食

红烧定襄蒸肉

山西传统美食，定襄蒸肉做法讲究

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 23次浏览

📊 营养参考（每份）

82 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 219g

辅料

香菜 18g

青萝卜 51g

红薯 51g

花菜 24g

红椒 34g

调料

辣椒酱 22ml

花生酱 20g

草果 28ml

番茄酱 38ml

黄酒 14ml

鸡精 16g

豆瓣酱 39g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟