美食
红烧碗托
山西 名菜，碗托 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
548
热量
kcal
53
蛋白质
g
26
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
330克
五花肉
444克
辅料
豆角
112克
韭菜
149克
调料
生抽
26毫升
八角
5克
花椒
3克
桂皮
5克
料酒
24毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟