美食

红烧碗托

山西名菜，碗托传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 89分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 184次浏览

📊 营养参考（每份）

307 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 421g

辅料

金针菇 60g

玉米 34g

调料

辣椒酱 40g

腐乳 12ml

酸菜 18g

草果 15ml

孜然 25ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟