美食
红烧过油肉
经典山西 菜式，过油肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
273
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
459克
五花肉
326克
辅料
姜
38克
青椒
99克
木耳
34克
芹菜
44克
调料
盐
4克
香叶
2克
胡椒粉
3克
八角
6克
糖
11克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟