美食
红烧莜面栲栳栳
地道山西 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
764
热量
kcal
73
蛋白质
g
36
脂肪
g
10
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
357克
五花肉
357克
辅料
葱
38克
木耳
132克
土豆
118克
调料
豆瓣酱
18克
生抽
23毫升
味精
3克
花椒
3克
胡椒粉
2克
盐
7克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟