美食

传统平遥牛肉

经典山西菜式，平遥牛肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 476次浏览

📊 营养参考（每份）

210 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 491g

辅料

木耳 42g

木耳 11g

调料

醋 28g

老抽 17g

生抽 27ml

味精 15g

醋 6ml

味精 18ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟