美食

家常过油肉

经典山西菜式，过油肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 35分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 231次浏览

📊 营养参考（每份）

250 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 488g

豆腐 228g

辅料

木耳 24g

姜 36g

土豆 17g

姜 15g

调料

老抽 9ml

酱油 16g

生抽 17ml

盐 20g

料酒 24ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟