美食

香辣代县麻片

精选山西食材，代县麻片原汁原味

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 79次浏览

📊 营养参考（每份）

80 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 164g

辅料

苦瓜 56g

芦笋 21g

调料

咖喱粉 27ml

味精 9g

沙茶酱 24ml

盐 13ml

蚝油 35ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟