美食

香辣原平锅魁

香辣山西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 113分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 277次浏览

📊 营养参考（每份）

66 热量 kcal

5 蛋白质 g

2 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 161g

辅料

杏鲍菇 79g

蒜苔 36g

红薯 59g

四季豆 59g

青萝卜 19g

调料

陈醋 40ml

酸菜 37ml

孜然 39g

红酒 31g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟