美食

传统平遥牛肉

经典山西菜式，平遥牛肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 250次浏览

📊 营养参考（每份）

594 热量 kcal

58 蛋白质 g

29 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 340g

排骨 296g

豆腐 226g

辅料

姜 31g

蒜 43g

调料

味精 18ml

生抽 18ml

味精 13ml

糖 27g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟