美食

香辣太原头脑

地道山西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 78次浏览

📊 营养参考（每份）

370 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 531g

章鱼 535g

辅料

紫菜 74g

四季豆 76g

苦瓜 19g

调料

花椒粉 18g

丁香 25ml

胡椒粉 18ml

盐 35ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟