美食

香辣碗托

山西经典美食，碗托做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 69分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考（每份）

444 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 447g

鲤鱼 435g

豆腐 162g

辅料

青椒 56g

小白菜 75g

葱 73g

调料

糖 19ml

醋 34g

小茴香 35g

腐乳 33g

黄酒 22ml

丁香 23g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟