美食

正宗刀削面

山西经典美食，刀削面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 107次浏览

📊 营养参考（每份）

417 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 447g

豆腐 288g

羊肉 267g

辅料

蒜 19g

胡萝卜 39g

香菇 21g

调料

胡椒粉 28ml

味精 24g

生抽 20g

酱油 25g

鸡精 12g

醋 15g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟