美食

香辣刀削面

山西名菜，刀削面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 135次浏览

📊 营养参考（每份）

1028 热量 kcal

101 蛋白质 g

50 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 455g

鸭肉 542g

辅料

青萝卜 41g

菠菜 59g

空心菜 48g

杏鲍菇 67g

调料

梅干菜 3g

生抽 6g

甜面酱 8ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟