美食

山西大同刀削面

精选山西食材，大同刀削面原汁原味

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 259次浏览

📊 营养参考（每份）

329 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 555g

草鱼 553g

辅料

胡萝卜 39g

洋葱 15g

生菜 38g

调料

草果 36ml

胡椒粉 18ml

醋 10g

生抽 12g

甜面酱 3g

桂皮 7ml

黄豆酱 36g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟