美食

正宗晋城炒凉粉

山西特色

📍 ⏱️ 130分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 288次浏览

📊 营养参考（每份）

561 热量 kcal

54 蛋白质 g

27 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 160g

鹌鹑蛋 475g

兔肉 443g

辅料

西红柿 79g

紫菜 19g

调料

糖 15ml

丁香 31g

蚝油 15ml

草果 5g

香醋 26ml

醋 37g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟