美食
正宗晋城炒凉粉
山西 特色
📊 营养参考（每份）
560
热量
kcal
54
蛋白质
g
27
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
泥鳅
160克
鹌鹑蛋
475克
兔肉
443克
辅料
西红柿
79克
紫菜
20克
调料
糖
15毫升
丁香
31克
蚝油
15毫升
草果
5克
香醋
26毫升
醋
24克
👣 制作步骤
1
泥鳅洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入泥鳅大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟