美食

正宗大同刀削面

精选山西食材，大同刀削面原汁原味

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 50次浏览

📊 营养参考（每份）

513 热量 kcal

49 蛋白质 g

25 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 519g

扇贝 213g

辅料

西红柿 49g

海带 26g

葱 62g

胡萝卜 14g

调料

糖 35ml

胡椒粉 20ml

小茴香 20g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟