美食

传统过油肉

地道山西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 25分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 57次浏览

📊 营养参考（每份）

292 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 466g

虾仁 233g

辅料

红椒 33g

洋葱 45g

青椒 14g

红椒 17g

调料

料酒 30ml

醋 25g

胡椒粉 13g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟