美食

传统过油肉

山西经典美食，过油肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 92分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 49次浏览

📊 营养参考（每份）

388 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 498g

鸭肉 434g

辅料

姜 42g

土豆 42g

洋葱 15g

青椒 44g

调料

生抽 29ml

醋 25g

酱油 29ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟