美食

正宗碗托

山西名菜，碗托传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 205次浏览

📊 营养参考（每份）

216 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 484g

辅料

芦笋 35g

四季豆 69g

土豆 22g

菠菜 48g

调料

腐乳 40ml

雪菜 6ml

番茄酱 25g

红糖 29g

榨菜 4ml

豆豉 29g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟