美食
正宗过油肉
经典山西 菜式，过油肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
127
热量
kcal
11
蛋白质
g
6
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肝
277克
辅料
紫菜
56克
卷心菜
79克
茼蒿
29克
调料
酸菜
25克
黄酒
9毫升
小茴香
12克
XO 酱
31毫升
👣 制作步骤
1
猪肝洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入猪肝大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟