美食

秘制临汾牛肉丸子面

山西传统美食，临汾牛肉丸子面做法讲究

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 245次浏览

📊 营养参考（每份）

914 热量 kcal

88 蛋白质 g

44 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 597g

牛蛙 583g

鳜鱼 572g

辅料

胡萝卜 65g

木耳 78g

茼蒿 68g

玉米 64g

调料

味精 36ml

白醋 40g

花生酱 27g

雪菜 13g

鸡精 15g

糖 34ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟