美食

麻辣刀削面

山西名菜，刀削面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 429次浏览

📊 营养参考（每份）

961 热量 kcal

92 蛋白质 g

46 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 488g

羊肉 426g

辅料

土豆 50g

洋葱 39g

青椒 15g

红椒 44g

调料

料酒 22g

料酒 11g

味精 24ml

鸡精 23g

胡椒粉 23g

生抽 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟