美食

秘制大同刀削面

山西特色

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 237次浏览

📊 营养参考（每份）

529 热量 kcal

52 蛋白质 g

26 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 574g

猪蹄 552g

猪肝 420g

辅料

胡萝卜 28g

香菜 72g

黄瓜 15g

茼蒿 56g

调料

蜂蜜 3ml

香叶 40g

料酒 30g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟