美食

秘制应县凉粉

山西经典美食，应县凉粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 299次浏览

📊 营养参考（每份）

355 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 330g

鱼肉 335g

辅料

紫菜 66g

金针菇 23g

葱 77g

调料

盐 20g

糖 24ml

冰糖 20g

沙茶酱 11ml

甜面酱 21ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟