美食

秘制定襄蒸肉

经典山西菜式，定襄蒸肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 21分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 109次浏览

📊 营养参考（每份）

202 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 566g

辅料

南瓜 25g

韭菜 20g

调料

白酒 40ml

咖喱酱 19ml

醋 38ml

泡菜 11ml

榨菜 16g

盐 16ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟