美食

秘制刀削面

经典山西菜式，刀削面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 120分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 325次浏览

📊 营养参考（每份）

294 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 264g

辅料

土豆 24g

姜 45g

木耳 29g

调料

老抽 19ml

料酒 23ml

胡椒粉 28ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟