美食
红烧刀削面
经典山西 菜式，刀削面 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
499
热量
kcal
48
蛋白质
g
24
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
362克
五花肉
355克
辅料
黄瓜
60克
茄子
82克
调料
糖
19克
味精
4克
鸡精
6克
豆瓣酱
18克
胡椒粉
5克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟