美食

秘制碗托

山西经典美食，碗托做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 133分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 78次浏览

📊 营养参考（每份）

171 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 193g

海参 363g

辅料

洋葱 10g

大白菜 44g

青萝卜 23g

姜 73g

调料

香叶 27ml

白醋 15g

白酒 36ml

草果 16ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟