美食

秘制平遥牛肉

地道山西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 109分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 239次浏览

📊 营养参考（每份）

477 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 476g

排骨 385g

鸭肉 306g

辅料

胡萝卜 15g

蒜 21g

葱 33g

红椒 12g

调料

老抽 12g

胡椒粉 12ml

盐 15g

糖 22g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟