美食

秘制刀削面

山西 名菜,刀削面 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 92分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 15次浏览

📊 营养参考(每份)

1156 热量 kcal
114 蛋白质 g
57 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 320g
鲈鱼 456g
猪肚 353g

辅料

53g
茼蒿 45g
青萝卜 21g

调料

豆瓣酱 24g
榨菜 16g
啤酒 8g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 11分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 5分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 3分钟