美食

正宗平遥牛肉

经典山西菜式，平遥牛肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 92分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 49次浏览

📊 营养参考（每份）

1078 热量 kcal

105 蛋白质 g

52 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 457g

排骨 222g

鸡肉 367g

辅料

洋葱 32g

土豆 20g

调料

味精 26g

酱油 24ml

盐 6ml

老抽 26ml

味精 8g

糖 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 7分钟