美食
香辣驴肉火烧
经典河北 菜式，驴肉火烧 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
151
热量
kcal
14
蛋白质
g
7
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
346克
辅料
红椒
20克
姜
27克
香菇
47克
调料
鸡精
3毫升
糖
26毫升
生抽
12克
盐
7毫升
醋
30毫升
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟