美食

特色廊坊香河肉饼

经典河北菜式，廊坊香河肉饼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 204次浏览

📊 营养参考（每份）

234 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 401g

辅料

萝卜 35g

菠菜 37g

蒜苔 66g

油麦菜 20g

调料

糖 17ml

沙拉酱 38g

盐 40ml

花椒 30ml

榨菜 16ml

啤酒 39ml

生抽 6g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟