美食
麻辣驴肉火烧
河北 特色
📊 营养参考（每份）
140
热量
kcal
13
蛋白质
g
6
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
252克
辅料
香菇
40克
胡萝卜
20克
香菇
29克
蒜
41克
调料
料酒
22毫升
酱油
16毫升
味精
5克
鸡精
7毫升
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆腐翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟