美食

河北张家口莜面

河北经典美食，张家口莜面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 244次浏览

📊 营养参考（每份）

426 热量 kcal

41 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 422g

鲈鱼 319g

鸡胗 280g

辅料

银耳 58g

山药 42g

竹笋 15g

苋菜 48g

土豆 38g

调料

盐 6g

小茴香 11ml

黄豆酱 26g

芝麻酱 28ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟