美食

特色沧州火锅鸡

河北 名菜,沧州火锅鸡 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 126次浏览

📊 营养参考(每份)

91 热量 kcal
8 蛋白质 g
4 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 257g

辅料

西兰花 69g
香菇 42g
芥蓝 56g
竹笋 74g

调料

酱油 37g
啤酒 29ml
丁香 21ml
辣椒酱 12ml
香叶 29ml
味精 3g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 3分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 9分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 15分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟
8

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟
9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟