美食

特色金凤扒鸡

地道河北 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 69分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 9次浏览

📊 营养参考(每份)

252 热量 kcal
25 蛋白质 g
12 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 212g
豆干 317g
泥鳅 443g

辅料

豆角 69g
木耳 31g
苋菜 59g
冬瓜 17g

调料

咖喱粉 17g
鸡精 25ml
番茄酱 14ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 3分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 20分钟
9

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 14分钟