美食

经典正定八大碗

河北名菜，正定八大碗传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 274次浏览

📊 营养参考（每份）

202 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 242g

豆腐 220g

辅料

姜 36g

蒜 48g

青椒 42g

调料

生抽 13g

酱油 10g

糖 28ml

盐 13ml

胡椒粉 21g

糖 26ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟