美食
特色驴肉火烧
河北 传统美食，驴肉火烧 做法讲究
📊 营养参考（每份）
189
热量
kcal
17
蛋白质
g
8
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
黄鳝
250克
辅料
苋菜
34克
黄椒
20克
调料
咖喱酱
32毫升
甜面酱
6克
黄豆酱
32克
腐乳
32克
盐
4克
👣 制作步骤
1
黄鳝处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入黄鳝翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟