美食

传统安平凉粉

传统河北地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 126分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 7次浏览

📊 营养参考（每份）

98 热量 kcal

9 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 170g

辅料

生菜 11g

紫菜 13g

芹菜 34g

调料

丁香 33g

沙茶酱 21ml

小茴香 18ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟