美食

河北邯郸拽面

精选河北食材，邯郸拽面原汁原味

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 286次浏览

📊 营养参考（每份）

377 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 175g

鸡蛋 531g

辅料

香菜 63g

芥蓝 53g

调料

桂皮 30ml

米醋 33ml

红酒 4g

香醋 21ml

甜面酱 13g

白酒 8g

香叶 27ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟