美食

传统沧州火锅鸡

河北经典美食，沧州火锅鸡做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 152次浏览

📊 营养参考（每份）

481 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 337g

猪蹄 565g

鹅肉 499g

辅料

蒜苗 63g

韭菜 65g

红薯 22g

白萝卜 18g

调料

咖喱酱 19g

盐 34g

蜂蜜 31g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟