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传统保定春不老

河北 传统美食,保定春不老 做法讲究

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 19次浏览

📊 营养参考(每份)

1191 热量 kcal
117 蛋白质 g
58 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 360g
墨鱼 313g
鸡肉 489g

辅料

小白菜 48g
蒜苔 20g

调料

沙茶酱 28ml
花生酱 29ml
咖喱粉 23g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 9分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 4分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟